Каково быть женой Шеф-повара. Правда и вымысел.

Даже если бы я была космонавтом, люди, узнавая меня поближе, все равно восклицали бы: «О! Замужем за шеф-поваром? Ты, наверное, вообще не готовишь дома/не ешь в ресторанах/ешь только в ресторанах/не слезаешь с тренажера и пр.».


Все знакомые считают, что я замечательно устроилась: освободила себя от кухонного рабства, выйдя замуж за Шефа. Что ж, я, действительно, не жалуюсь на то, как «устроилась», однако, чтобы окружающим жилось спокойнее, я сейчас развею пару мифов о семьях шеф-поваров.
Миф 1. Жены шеф-поваров не готовят.
Не готовят вообще только жены плохих безработных шеф-поваров. Хоть кулинария – это, прямо скажем, не мое, мне так же, как и всем, нужно кормить себя и ребенка, пока муж на работе. Готовлю я полезную невкусную пищу, которую Шеф ест крайне редко, потому что «Вкусно, но ты же знаешь, не люблю я все это здоровое постное питание».
Миф 2. Шеф-повара не готовят дома.
Это другая крайность и тоже вранье. Когда есть возможность, а также искренняя любовь к своему делу, они с удовольствием готовят и дома.
Миф 3. Жены шеф-поваров питаются только в «ресторанах своих мужей». При чем бесплатно.
И нет разницы: является ли муж владельцем ресторана или просто Шефом. Ну вот скажите мне, девочки, вы часто приходите к мужьям на работу? А сидите подолгу? А женам шеф-поваров, помимо тактичности, мешает есть в ресторанах мужей еще и ощущение, что весь персонал уже разобрал ее по костям, обсудил внешность, поведение, манеры, поставил пару диагнозов как супруге лично, так и браку в целом. Конечно, это не так, и, я надеюсь, персоналу на самом деле пофиг, но в зале всегда работают, в основном, женщины, а все мы, женщины, одинаковы. Про халяву – вообще возмутительная клевета.
Миф 4. Жены шеф-поваров НЕ питаются в ресторанах.
Вранье. Но. Мы становимся разборчивее. Это не значит, что мы пытаем официантов и администраторов глупыми претензиями, просто есть блюда, которые мы вряд ли закажем, зная, что процесс их приготовления весьма непрост, а нужного качества и вкуса добивается не каждый профессионал. Я, например, давно уже не беру в ресторанах ризотто, ибо, ну извините, мне еще ни разу не подавали это блюдо, приготовленное хотя бы так же вкусно, как его готовит мой муж – и это очень объективная оценка. Если я не уверена, что в BBQ-баре мне подадут качественный стейк нужной прожарки, я скорее всего, закажу просто курицу и овощи (как это делают и сами шеф-повара). Ну и так далее.
Миф 5. Шеф-повара только готовят.
Шеф-повар – это, в первую очередь, руководитель. Чтобы кухня работала, как часы, помимо собственного вклада и контроля, шефы достаточно много работают с бумагами – заявки на продукты, закуп и пр. Да, гастрономия – это романтично-творческая сфера деятельности, но в каждом «творчестве» есть своя матчасть. Бывают моменты, когда мой муж, например, консультирует предприятия и предпринимателей, и в течение нескольких недель половина работы выполняется в лэптопе (программы, меню, планы, технологические карты и пр.).
Факт 1. Шеф-повара много работают.
В известном сериале персонаж шеф-повара целыми днями глушит виски и болеет за «Спартак»…или «Зенит»…не важно. Представить подобное заведение функционирующим сложно даже в альтернативной реальности.
Факт 2. Когда вся страна отдыхает и празднует, они работают в несколько раз больше.
Шеф-поваров ресторанов жены не видят на праздновании Нового года, 8 марта, на первомайском пикнике и пр. С другими шефами проще – у них «горячая пора» обычно перед праздниками.
Факт 3. Жены шеф-поваров должны следить за собой.
Как бы то ни было, разожраться, девочки, очень легко.
Факт 4. Хорошие шеф-повара – фанаты своего дела, и это заразно.
Думаете, откуда я знаю о стольких подводных камнях профессии? Индустрия питания – это очень интересно, потому, когда ты касаешься ее даже косвенно, ты не остаешься к ней равнодушным – спросите любого из команды «Лофта», они подтвердят. Даже наш замечательный копирайтер, который живет за 3000 км от нас, пишет свои тексты в соцсетях с искренней теплотой и увлеченностью. Я порой ночами кручу-верчу, переписываю сайт Студии и его контент, «рисую» рекламные и раздаточные материалы, просто потому, что это приятно, интересно и хочется, чтобы все это было достйно того, чем ребята в «Лофте» занимаются.
Если мы с вами еще плохо знакомы, и вы не совсем понимаете, о чем я, вот вам ссылка на Студию вкуса «Лофт» и тот самый сайт.
Какой-то очень личный пост получился, за то чистая правда. Много знаете о работе мужей, девчонки? Помогаете им?

Каково быть женой Шеф-повара. Правда и вымысел.: 2 комментария

  1. Ксения:

    Я многого ещё не знаю. Учусь. Всё время. Лады, колки, медиторы… Красное дерево, ленточная пила. Расширяю словарный запас в гитарном мастерстве))) Скоро буду знать названия всех составных частей настоящей электрической гитары!!!

    Нравится

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s